鶏むね肉のシソロール
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鶏むね肉のシソロール （1人あたり 119kcal 塩分1.4g）
「知っ得！けんこう講習」紹介メニュー
～メニューのポイント～
パサつきがちなむね肉もしっとり仕上がります。タレは、お肉以外にかけてもおいしいです。
材料（4人分）
鶏むね肉（皮なし） 320g
塩 小さじ2/3
シソ 8枚
もやし 160g
★酢 大さじ4
★砂糖 大さじ2
★しょうゆ 大さじ1/2
小ねぎ 20g
塩 小さじ2/3
シソ 8枚
もやし 160g
★酢 大さじ4
★砂糖 大さじ2
★しょうゆ 大さじ1/2
小ねぎ 20g
作り方
1．もやしは茹でて、水気を切っておく。
2．調味料★と小口切りにした小ねぎを合わせて、タレを作る。
3．鶏むね肉は8枚の薄いそぎ切りにし、厚い部分は観音開きにする。塩で下味をつける。
4．肉の上にシソをおいて、端から巻いていく。
5．4にふんわりとラップをかけて、500wの電子レンジで4分程加熱する。
6．皿に半分に切った5と1を盛り付け、2のタレをかける。
2．調味料★と小口切りにした小ねぎを合わせて、タレを作る。
3．鶏むね肉は8枚の薄いそぎ切りにし、厚い部分は観音開きにする。塩で下味をつける。
4．肉の上にシソをおいて、端から巻いていく。
5．4にふんわりとラップをかけて、500wの電子レンジで4分程加熱する。
6．皿に半分に切った5と1を盛り付け、2のタレをかける。
お問い合わせ
宮代町役場健康介護課健康増進担当（保健センター）
電話: 0480-32-1122
ファックス: 0480-32-9464
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